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奶油是指乳經離心分離后得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料，如今市面上銷售的奶油主要分為動物奶油和植物奶油兩大種類。

奶油相關檢測標準

1、GB 19646-2010 食品安全國家標準稀奶油、奶油和無水奶油

2、GB/T 5415-2008 奶油

3、GB 19646-2005 奶油、稀奶油衛生標準

4、GB 15196-2003 人造奶油衛生標準

5、GB/T 5009.77-2003 食用氫化油、人造奶油衛生標準的分析方法

6、GB/T 5416-1985 奶油檢驗方法

7、GB/T 5414-1985 稀奶油

8、JB/T 13255-2017 餅干加工機械 奶油攪拌機

9、SB/T 10419-2017 植脂奶油

10、GOST 34355-2017 奶油原料. 規格

11、GOST 33922-2016 罐裝乳. 干奶油. 規格

12、DB15/T 807-2014 內蒙古地方菜 奶油手抓餅

13、GOST 33632-2015 使用牛奶制取乳脂, 黃油和奶油醬. 控制方法的感官特性

14、GOST 33480-2015 奶油奶酪. 通用規格

15、GOST 33628-2015 奶油原料. 摻假測定方法

16、DB37/T 2577-2014 魯菜 扒奶油鮮貝脯

17、GOST 32924-2014 兒童食用型奶油. 規格

18、KS H 3013-2013 奶油

19、DB15/T 617-2013 蒙餐 奶油扒白菜

20、GOST 32189-2013 糖果, 烘焙和乳品行業的人造奶油, 食用脂肪和脂肪. 取樣原則和控制方法

21、EN 1708-3-2012 焊接基本在鋼焊縫細節.第3部分:包,奶油,加壓組件

22、GOST R 55361-2012 使用牛奶制取乳脂, 黃油和奶油醬. 測試驗收, 取樣和控制方法的規則

23、GOST 31688-2012 灌裝奶.奶和甜味濃縮奶油.規格

24、BS ISO 6731-2010 奶,奶油和淡煉奶.固形物總含量的測定(參照法)

25、GOST R 54661-2011 罐裝奶.奶油粉.規范

26、ISO 6731-2010 牛奶,奶油與煉乳.總固體物含量的測定(基準方法)

27、GOST R 53435-2009 奶油原料.規范

28、NORVEN 69 委內瑞拉食用植物奶油標準

29、ISO 2450-2008 奶油.脂肪含量的測定.重量法(參考方法)

30、NF V04-316-2008 奶油.乳清pH值的測定.電位滴定法

31、TCVN 7406-2004 無奶油甜蛋糕.技術要求

32、BS ISO 1739-2007 奶油.脂肪折射率的測定(參照法)

33、SANS 709-2007 牛奶和奶油用鋁罐

34、SB/T 10419-2007 植脂奶油

35、TCVN 6049-2007 人造奶油

36、KS H ISO 7586-2006 奶油.水分分散值的測定

37、GOST R 52091-2003 飲用奶油.規范

38、CSN 57 0660-2000 奶油．一般規定

39、CSN 57 0801-2000 奶粉和奶油粉．一般規定

40、ISO 1738-1997 奶油 鹽含量的測定

41、ONORM DIN 10349-1992 奶油乳清PH值的測定

42、SNI 01-2979-1992 花生奶油. 規范與測試方法